Annexe E, Appendice 2 de l"OCOM MX04.01  

Q : Combien de portions de légumes et de fruits doit consommer quotidiennement un adolescent qui a entre 14 et 18 ans?

10 $

R : Il doit consommer de 6 à 8 portions de légumes et de fruits.

Explication. Les filles doivent consommer sept portions quotidiennement; les garçons doivent en consommer huit. Il peut s’agir de légumes frais, en conserve, congelés, séchés ou même en purée.

Q : À combien de millilitres correspond une portion de jus de fruit?

20 $

R : Une portion de jus de fruit correspond à 125 ml, soit une demi-tasse.

Q : À quoi correspond une portion de légumes en conserve?

30 $

R : Une portion de légumes en conserve correspond à 125 ml, soit une demi-tasse.

Explication. Cette quantité est également valable pour les légumes frais ou congelés, les légumes à feuilles cuits, les fruits frais, congelés ou en conserve, ainsi que le jus de fruit pur à 100 %.

Q : Quelles sont les deux couleurs de légumes que vous devriez consommer chaque jour?

40 $

R : Vous devriez consommer quotidiennement au moins un légume vert foncé et un légume orange.

Q : Quels modes de cuisson recommande-t-on pour les légumes plutôt que la friture?

50 $

R : Vous pouvez les faire cuire à la vapeur, cuire au four ou sauter à la poêle plutôt que de les faire frire.

Q : Combien de portions de produits céréaliers doit consommer quotidiennement un adolescent qui a entre 14 et 18 ans?

10 $

R : Il doit consommer de 6 à 7 portions de produits céréaliers quotidiennement.

Explication. Les filles doivent consommer six portions quotidiennement; les garçons doivent en consommer sept.

Q : À combien de tranches de pain correspond une portion de produits céréaliers?

20 $

R : Une portion de produits céréaliers correspond à une tranche de pain.

Q : À quelle proportion de votre consommation de produits céréaliers devrait correspondre votre consommation de grains entiers?

30 $

R : Au moins la moitié des produits céréaliers que vous consommez quotidiennement devrait être composée de grains entiers.

Q : À combien de portions de produits céréaliers correspond une tasse de riz brun?

40 $

R : Une tasse de riz correspond à deux portions de produits céréaliers.

Q : Quelle quantité de pâtes alimentaires correspond à 3 portions de produits céréaliers?

50 $

R : Une tasse et demie de pâtes alimentaires cuites correspond à trois portions de produits céréaliers.

Explication. Une demi-tasse de pâtes alimentaires correspond à une portion de produits céréaliers. Il en va de même pour le couscous, le riz cuit, le boulgour et le quinoa.

Q : Combien de portions de lait et substituts doit consommer quotidiennement un adolescent qui a entre 14 et 18 ans?

10 $

R : Il doit consommer 3 à 4 portions de laits et substituts quotidiennement.

Explication. Dans ce cas, les filles et les garçons ont besoin de consommer la même quantité quotidiennement.

Q : Quelle quantité de lait correspond à une portion de lait et substituts?

20 $

R : Une tasse de lait (250 ml) correspond à une portion de lait et substituts.

Q : Quelle sorte de lait (pourcentage de matière grasse) recommande-t-on de boire?

30 $

R : On recommande de boire du lait écrémé, 1 % ou 2 %.

Q : Combien de tasses de lait recommande-t-on de boire quotidiennement pour avoir un apport suffisant en vitamine D?

40 $

R : La quantité recommandée est de 500 ml (2 tasses) de lait par jour.

Q : À quelle quantité de yogourt correspond une portion de lait et substituts?

50 $

R : Une portion de lait et substituts correspond à 175 g de yogourt, soit ¾ tasse.

Q : Combien de portions de viandes et substituts doit consommer quotidiennement un adolescent qui a entre 14 et 18 ans?

10 $

R : Ils doivent consommer de 2 à 3 portions de viandes et substituts quotidiennement.

Explication. Les filles doivent consommer deux portions quotidiennement; les garçons doivent en consommer trois.

Q : Combien de portions de poisson recommande-t-on de consommer par semaine?

20 $

R : On recommande de consommer au moins deux portions de poisson par semaine.

Q : À combien d’œufs correspond une portion de viandes et substituts?

30 $

R : Une portion de viandes et substituts correspond à deux œufs.

Q : Quels sont les modes de cuisson recommandés pour la viande et ses substituts?

40 $

R : On recommande de cuire vos aliments au four, ou de les faire griller ou pocher; il s’agit de méthodes de cuisson qui nécessitent peu ou pas de matières grasses.

Q : Donnez quelques exemples de légumineuses.

50 $

R : Les haricots et les lentilles sont des exemples de légumineuses.

Q : Quelles huiles végétales recommande-t-on de consommer?

10 $

R : On recommande de consommer des huiles végétales comme l’huile de canola, l’huile d’olive et l’huile de soja.

Q : Quel outil peut vous permettre de comparer des produits alimentaires?

20 $

R : Le tableau de la valeur nutritive peut vous aider à faire des choix plus éclairés.

Explication. À titre d’exemple, lorsque vous choisissez du fromage ou du yogourt, le tableau de la valeur nutritive peut vous aider à choisir un produit plus faible en matières grasses.

Q : Que devrait-on faire avec la peau de la volaille?

30 $

R : La peau de la volaille devrait être enlevée. La matière grasse visible devrait également être retirée.

Q : Pour être en meilleure santé, quel groupe alimentaire devrait être présent dans tous vos repas et vos collations?

40 $

R : Les légumes et de fruits devraient être présents dans tous vos repas et vos collations; vous serez ainsi en meilleure santé.

Q : Quels avantages pouvez-vous tirer du Guide alimentaire canadien?

50 $

R : Répondre à vos besoins en vitamines, en minéraux et par rapport aux autres nutriments; diminuer les risques d’être atteint d’obésité, de diabète de type 2, de maladies cardiaques, de certains types de cancer et d’ostéoporose; jouer un rôle positif sur votre santé et votre vitalité de manière générale.